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《脂肪酸大战》
难兄难弟的逆袭之路
苏晨曦    来源社团:无
得票 415 阅读 1324 评论 2
先看评语
· 一篇非常有创意的科普文章,轻松搞笑的拟人手法和一本正经的科普穿插起全文,可以有效减少读者在阅读科普文章时候的疲劳感。不过很不幸,本评委并没有看过《冰与火之歌》,所以文中很多作者想要表达的“家族之争”的有趣的点子我并没有get到。如果真要把科普做的更容易消化,应该在选材方面更大众化一些,这样才能吸引更多读者。 · 全文采用拟人的手法,展现了各种脂肪酸是如何参与人体内代谢活动的,图文并茂,形象直观。语言活泼生动,看来作者在如何普及脂肪酸知识方面下了一番功夫,不失为一篇好的科普文章。稍稍遗憾的是,文中涉及的专业术语太多,出场“人物”的阵容也很庞大,尽管有【本章知识点】做辅助科普,但阅读起来依然有点费劲。 · 看这篇科普作品让我想起了之前看过的鲁斯曼·安娜的两个绘本:《牙齿大街的新鲜事》和《肚子里有个火车站》,有异曲同工之妙。这篇作品所科普的内容本是晦涩难懂的专业知识,但作者却用通俗的语言、形象的比喻,将脂肪酸的组成、特点和在人体内的合成移动等,惟妙惟肖地刻画出来。故事整体构思精巧,语言文字生动活泼,不仅知识性比较强,而且趣味性佳,结尾的审判也发人深思,本作品不失为一篇非常优秀的科普作品。 另:如果文中的插图不是作者原创,建议作者将插图的来源或出处在合适的地方标出。 · 本文的优点:一是通俗性好,采用拟人化、讲故事的方式来写,能让人饶有兴致地读下去;二是科学性强,观点正确、全面,不仅阐述各种脂肪的功能、对人体健康发挥好的作用,而且讲某些脂肪摄入过多后导致心脑血管等多种疾病发生;三是充满正能量,倡导健康的膳食营养;四是单独列出了知识点,有助于读者了解相关知识。稍感美中不足的是专业术语仍然多了一些,生物机理描写过细,影响可读性。

亚油酸和亚麻酸是对难兄难弟,曾经因为得不到人体的重视而流落街头,过着风餐露宿的生活。

自从被邀请入驻一个6岁女孩体内,他们就像刘姥姥进大观园一样兴奋。

这是一个被切除了3米小肠的女孩身体。因为缺乏必需脂肪酸,她身体极度虚弱,经常肢体麻木、没有力气行走、腿部疼痛、视觉也变得模糊起来。

亚油酸和亚麻酸,顺着女孩体内的静脉血管,一路游戏玩耍着就来到了肝脏。

这是一个巨大的加工厂,他们看到陆陆续续的有营养素进入,又有人离开。还来不及搞清楚情况的他们就被拽了进去。

“朋友,这是哪里?你这是去干吗?”亚油酸抓过身边的一个糖族朋友打听情况。

“你还不知道吧,人体脂肪不够,拉我们过来做壮丁了,要去合成脂肪” 糖很苦恼的边说着边配合着安检人员的检查。

“啊?如果不想干怎么办?” 亚麻酸一脸萌的问。

“不想干,那就等着被当成废物赶出人体吧!”

“天啊,兄弟,我们该怎么办?本来只想进来找个避风港,没想到还要做苦力”亚油酸转身焦急的对亚麻酸说。

就在亚麻酸挠头也不知道怎么回答亚油酸的时候,几个蛋白卫士过来了,

“你们还是乖乖的跟我来吧,没有你们想的那么惨,这次是’请’你们来救急的!” 说完就拉了他们俩兄弟往前面的细胞液中一丢。

“救急?” 还没等俩兄弟反应过来,他们已经随着水流往不同的方向去了。

其中,守在亚麻酸身边的一个蛋白卫士说,“别害怕,是给你们一次改头换面的机会”。

这让亚麻酸更摸不着头脑了。他心里想,那就既来之则安之吧,反正不管怎么样,都比流落街头的日子舒服多了。都说人体是食物变身营养素升级再造的梦想天堂,那我倒要好好享受一把。

如果说享受,呵呵,不见得;如果说改头换面吗,倒是不假。

就拿亚麻酸来说吧,身上的破衣烂衫都被扒了下来,随之四肢又被拉长了好几节,然后穿上了气派的铠甲。

亚麻酸和亚油酸虽然被分开“升级改造”,但“伺候”他们的却是同一拨酶。

当俩人光鲜亮丽的从肝脏出来,看着彼此的气派劲,别提有多嘚瑟了!

“你叫DHA,呵呵~”亚油酸看着亚麻酸身上的标牌说,“要去大脑”。

“你变成了ARA,要去细胞膜!” 亚麻酸看着亚油酸身体的标牌说。

“这么说,我们要被分开了”俩人异口同声的说。

确实俩兄弟的好景不长,马上面临着分道扬镳。而且他们被告知要分别去执行不同的任务。如果做的好,会得到人体的褒奖,以后都可以在人体拥有自己的领地。如果做的不好,就可能被当做废物丢掉,再也不会启用,甚至包括和他一样的同宗兄弟。

先说ARA,全称叫花生四烯酸,是n-6脂肪酸的代表性,它本来都不知道细胞膜是个啥东东,一路随着血液到处游荡,被活泼的磷脂抓到,固定在他们尾部,这也就是细胞膜结构了。

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而DHA,就没这么顺利了,它全称叫二十二碳六烯酸,是n-3脂肪酸的代表。他穿行到脑毛细血管时,就没办法前进了,被血脑屏障挡住了。

为了防止有害物质入侵人体的大脑,星形细胞被分配任务管理着想进入大脑的各种物质。DHA因为身体被拉的太长了,没办法穿过。这可着实急坏了他,生存还是毁灭?在他脑子里无数次闪现,想起亚麻酸的伟大志向,不行,不能就这么算了。

于是,他使出了杀手锏,利用他的三寸不烂之舌和门卫FATP蛋白磨洋工,正巧这个门卫平时也做转运的工作,二话不说就带他进去了。

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DHA也真的没辜负所托,在神经形成、突触发生、神经分化等各个地方都发挥了应有的价值,这让女孩的感觉恢复、疼痛减轻。不辞辛苦的DHA又跑到视网膜,为女孩的视力恢复做出了不可磨灭的贡献。

仅仅用了6个月的时候,亚麻酸除了变身成DHA在大脑和视网膜结构中发挥功能,他还把自己包装成EPA,帮助DHA打理已经稳固的俩块地盘。

同时他们积极开疆拓土,在血液中降低粘稠度,加快流动速度;在红细胞膜中落户,和兄弟ARA一起帮助红细胞增加变形能力;帮助巨噬细胞抵抗炎症反应。

ARA虽然一开始就没有亚麻酸那么高的志向,但是在DHA的感染下,他也做了不少工作,足迹几乎遍布人体的所有器官、肌肉和血液中,同时他还跟随DHA一起穿过血脑屏障,来到大脑神经组织帮忙。

婴儿曾经因为缺乏亚油酸而发生的湿疹,不见了;老人曾经因为缺乏DHA导致的记忆衰退、思维能力下降,得到了缓解。

到他们荣登骑士之列时,亚油酸和亚麻酸这两种人体必需的脂肪酸,在脑组织中的疆土占据了1/5。

亚油酸和亚麻酸通过在人体内的努力成功逆袭 - 从街头的流浪汉成为令世人艳羡的骑士。

而这也招来了蜂拥而至的效仿者... ...


【本章知识点】

1. 亚油酸和α-亚麻酸被称为必需脂肪酸,他们在体内不能合成,只能从食物中获得。身体缺乏亚油酸时,婴儿会湿疹;缺乏亚麻酸时,会认知能力下降。必需脂肪酸占脑组织干重的1/5。

2. α-亚麻酸可在体内合成n-3系列脂肪酸,包括DHA、EPA等;亚油酸可在体内合成n-6系列脂肪酸,主要以花生四烯酸ARA为代表。合成n-3和n-6的酶系相同,产物却不同,彼此之间不能互相转化,在生物体内存在代谢竞争关系。

3. 以DHA为代表的n-3脂肪酸对大脑、视网膜、皮肤和肾功能的完善十分重要,可改善脑功能、开发婴儿智力、提高老年人的认知功能。

4. 以ARA为代表的n-6脂肪酸主要以磷脂的形式存在于人类器官、肌肉和个器官组织的细胞膜上。是人体内含量较高,分布最广的一种多不饱和脂肪酸。

-完-
我要评论
diko 2018-03-18 19:09
哇~写的真好,把脂肪酸拟人化来写真的好有创意哇!想要分享到公众号去让更多的人了解这部科普小说(是关于生物的公众号),请问巨巨可以吗?
理性边界 2018-01-26 09:47
总体来说,我觉得这篇文章是fantastic级别的,把几种脂肪酸写的非常生动!有一定化学背景的人看着一定是津津有味。 但由于太过专业,估计其他专业的评委也很难看懂,非化学专业的人就更难了。没办法,这就是咱科普人的孤独,我们也必须要坚持这种孤独!共勉!看看以后有没有可能将此文修改成更容易阅读的故事形式。 “碳链上的氢键就是骑士身上的铠甲。”这里的氢键不太适合,改成甲基或者碳氢键比较好。在大多数水性体系下,甲基的表面张力是疏水能力的来源。
苏晨曦 回复 理性边界 恩啊,谢谢您的点评。其实,我最开始的定位就是为营养师做科普的。首先,我自己就是一名营养师,虽然在油脂行业工作,但是关于脂肪酸营养也都是零星的片段知识,而我的营养师同行们经常会遇到各种脂肪酸的问题,说实在搞不懂,我就萌发了写篇科普文,帮助大家更好的理解。我不是医学背景,也非化学专业出身,写起来人体里的事略有些吃力,单凭靠着好奇的心理不断探索,查证资料,才写出来这篇小说。可能里面还有很多不成熟的点,就像您评论的这样,我会慎重考虑,希望有一天能被印刷成出版物时修成一篇字斟句酌的好文。
2018-01-26 10:13 回复
科普作品
脂肪酸大战
| 目录  (共10章)
评委点评 评语汇总

一篇非常有创意的科普文章,轻松搞笑的拟人手法和一本正经的科普穿插起全文,可以有效减少读者在阅读科普文章时候的疲劳感。不过很不幸,本评委并没有看过《冰与火之歌》,所以文中很多作者想要表达的“家族之争”的有趣的点子我并没有get到。如果真要把科普做的更容易消化,应该在选材方面更大众化一些,这样才能吸引更多读者。

2018-01-24 16:34 匿名 ——

全文采用拟人的手法,展现了各种脂肪酸是如何参与人体内代谢活动的,图文并茂,形象直观。语言活泼生动,看来作者在如何普及脂肪酸知识方面下了一番功夫,不失为一篇好的科普文章。稍稍遗憾的是,文中涉及的专业术语太多,出场“人物”的阵容也很庞大,尽管有【本章知识点】做辅助科普,但阅读起来依然有点费劲。

2018-01-25 22:15 匿名 ——

看这篇科普作品让我想起了之前看过的鲁斯曼·安娜的两个绘本:《牙齿大街的新鲜事》和《肚子里有个火车站》,有异曲同工之妙。这篇作品所科普的内容本是晦涩难懂的专业知识,但作者却用通俗的语言、形象的比喻,将脂肪酸的组成、特点和在人体内的合成移动等,惟妙惟肖地刻画出来。故事整体构思精巧,语言文字生动活泼,不仅知识性比较强,而且趣味性佳,结尾的审判也发人深思,本作品不失为一篇非常优秀的科普作品。 另:如果文中的插图不是作者原创,建议作者将插图的来源或出处在合适的地方标出。

2018-01-29 12:08 匿名 ——

本文的优点:一是通俗性好,采用拟人化、讲故事的方式来写,能让人饶有兴致地读下去;二是科学性强,观点正确、全面,不仅阐述各种脂肪的功能、对人体健康发挥好的作用,而且讲某些脂肪摄入过多后导致心脑血管等多种疾病发生;三是充满正能量,倡导健康的膳食营养;四是单独列出了知识点,有助于读者了解相关知识。稍感美中不足的是专业术语仍然多了一些,生物机理描写过细,影响可读性。

2018-02-01 00:09 匿名 ——

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