分享
《脂肪酸大战》
勇敢骑士的牺牲之路
苏晨曦    来源社团:无
得票 415 阅读 2078 评论 2
先看评语
· 一篇非常有创意的科普文章,轻松搞笑的拟人手法和一本正经的科普穿插起全文,可以有效减少读者在阅读科普文章时候的疲劳感。不过很不幸,本评委并没有看过《冰与火之歌》,所以文中很多作者想要表达的“家族之争”的有趣的点子我并没有get到。如果真要把科普做的更容易消化,应该在选材方面更大众化一些,这样才能吸引更多读者。 · 全文采用拟人的手法,展现了各种脂肪酸是如何参与人体内代谢活动的,图文并茂,形象直观。语言活泼生动,看来作者在如何普及脂肪酸知识方面下了一番功夫,不失为一篇好的科普文章。稍稍遗憾的是,文中涉及的专业术语太多,出场“人物”的阵容也很庞大,尽管有【本章知识点】做辅助科普,但阅读起来依然有点费劲。 · 看这篇科普作品让我想起了之前看过的鲁斯曼·安娜的两个绘本:《牙齿大街的新鲜事》和《肚子里有个火车站》,有异曲同工之妙。这篇作品所科普的内容本是晦涩难懂的专业知识,但作者却用通俗的语言、形象的比喻,将脂肪酸的组成、特点和在人体内的合成移动等,惟妙惟肖地刻画出来。故事整体构思精巧,语言文字生动活泼,不仅知识性比较强,而且趣味性佳,结尾的审判也发人深思,本作品不失为一篇非常优秀的科普作品。 另:如果文中的插图不是作者原创,建议作者将插图的来源或出处在合适的地方标出。 · 本文的优点:一是通俗性好,采用拟人化、讲故事的方式来写,能让人饶有兴致地读下去;二是科学性强,观点正确、全面,不仅阐述各种脂肪的功能、对人体健康发挥好的作用,而且讲某些脂肪摄入过多后导致心脑血管等多种疾病发生;三是充满正能量,倡导健康的膳食营养;四是单独列出了知识点,有助于读者了解相关知识。稍感美中不足的是专业术语仍然多了一些,生物机理描写过细,影响可读性。

如果说乘坐观光大巴的脂肪酸们是被人体用作了建筑材料,那么癸酸和辛酸的命运似乎真的如他们所预言的那样,在体内没有风光过就被当做了燃料。

故事是这样的:

癸酸和辛酸,这俩小孩个头比较小,他们在小姐姐月桂酸的带领下,没有坐观光大巴—乳糜微粒,直接溜出了小肠粘膜细胞,走了一条叫做门静脉的捷径,然后来到血液里。

中短链脂肪酸的捷径

“那群傻瓜们,还在淋巴管内慢慢吞吞的排队呢,我们已经到高速路上了” 癸酸骄傲的说。

“恩啊,跟着月桂姐姐混,真爽” 辛酸一脸笑容地附和着。

可是月桂酸的心情却十分复杂,一方面她知道她们即将要去的地方是一条不归路,一方面她又为自己的牺牲精神感到欣慰。

而此时,小弟弟们的对话搅乱了她的思绪。

“是时候告诉他们了”月桂酸在心里想着,“弟弟们,恭喜你们,从小肠粘膜细胞里出来的那一刻,你们就是一名真正的骑士了”

“哦,太好了,谢谢月桂姐为我们指路!”癸酸说。

“对了,月桂姐,我们这是要去哪里啊?”辛酸问。

“我们要去的地方叫做肝脏城堡” 月桂酸看到小家们开心的样子,嘴角也露出了笑意。

“哦,就是那个被称为梦工厂的地方?听说亚油酸和亚麻酸哥哥都是在那里变身,成就事业的” 辛酸的眼睛突然变大变亮了起来。

“也对,不过也不完全对。去那里的脂肪酸都是本着牺牲自我的精神去的”。

“那也不错,去一次肝脏城堡,死而无憾了” 辛酸说。

“我们不会就是去牺牲的吧?” 聪明的癸酸一下子悟到了月桂姐要说没说的话。

“不,应该说是去做人体的燃料。那里面有很大的能量加工厂,它叫线粒体,负责为人体输送能量ATP。现在能量工厂的运转效率有些慢,我们的加入,会加速产能,所以… …”

月桂酸话没说法,就低下了头。

“所以,我们要真的燃烧自己,照亮别人是吗?” 癸酸说着瞅了瞅辛酸。

“那也不怕,这不就是我们来人体的目的嘛!” 辛酸一脸无所谓的样子。

“恩,人类会记得我们的!”月桂酸抹掉眼角的泪痕,把两个好弟弟都抱在怀里。

癸酸虽然还有些没反应过来,但是只要有辛酸弟弟和月桂姐姐在,他心里安稳多了。

“快看,肝脏城堡到了”辛酸兴奋的叫喊起来。

肝脏在人体中的位置

一座巨大的葫芦状城堡远远的露出了红色一角,随着血液流动的加快,椭圆形的红房子映入眼帘,一座座紧密相连,这就是肝脏细胞了。他们还没来得及细细欣赏就融入了大批的营养素队伍中,进入了细胞中。

细胞结构

“哇,好美啊” 癸酸的感叹是不无道理的,只见:一座座形态各异的“建筑”展现在眼前,有宏大的鹅蛋黄一样的细胞核,有围绕在旁边的内质网水族馆,还有钢琴一样外形的高尔基体,旁边嗖一下飞过的橄榄球样的能量工厂—线粒体。

 就在他们还沉浸在欣赏城堡的喜悦中时,一队人马朝他们走来。

“你们好,勇敢的骑士们,欢迎来到梦工厂,我是ATP,是你们最终要变成的样子”

“我是脂酰辅酶A,是来帮助你们梳洗打扮的。”

“我是Mg2+,是来协助他们的。”

说着,辛酸、癸酸、月桂酸随着他们三个来到了线粒体门外,经过一番修饰,果然大变样,都成了脂酰CoA。

“你们都做好准备了吗?”月桂姐姐问俩个弟弟。

“恩”他们异口同声的回答。

线粒体

“那我们就要进入线粒体了。”

这时,有人帮他们敲了敲门,从线粒体内膜上走出来很多彪形大汉—肉碱。他们很轻松的把脂酰CoA们加持在腋下,穿过了一道门两道门,来到了线粒体基质中。

大汉把他们一个个放到类似禅坐一样软软的垫子上,就回去了。

在β-氧化酶复合体的帮助下,他们经历了脱氢—加水—再脱氢—硫解,一共四步,到最后谁也认不出谁了,只见一个个ATP从禅坐垫子上跳下来,这就是他们最后的模样了。

线粒体中只留下这样一段对话的回声在空中飘荡:

“姐姐,其他脂肪酸也会有像我们这样的命运吗?”癸酸问

“会的,很多脂肪酸在体内最终的价值都是接受β-氧化”

“那他们也会像我们一样来到肝脏城堡吗?” 辛酸一脸好奇的问

“不,他们可没有我们这么幸运,有些人去了肌肉组织,而又些去了其他脏器组织”月桂酸说

“那人类会记得我们吗?”癸酸问

“会的,我们曾经有一个共同的很伟大的名字,你们要记住了,它叫MCT,中链脂肪酸酯”

至此,我们的小勇士们用短暂的一生完成了最终使命,带着笑容消失了。

而其他骑士的命运又将如何?棕榈酸和油酸会安心的待在他们的领土吗?人类又会如何安排各种脂肪酸的使命呢?


【本章知识点】

1. MCT:中碳链脂肪酸甘油三酯,主要由碳原子数≤12的饱和脂肪酸构成,以为辛酸(C8H16O2,C8:0)和癸酸(C10H20O2,C10:0)为主,这些脂肪酸来源于椰子油或者棕榈仁油。它可直接穿过小肠粘膜细胞,经血液到达肝脏供能,而不在脂肪组织中储存,是脂肪酸家族中快速供能的典范。

2. 脂肪酸的β-氧化:除脑组织外,大多数的组织器官都可以进行脂肪酸氧化,其中以肝脏和肌肉最活跃。脂肪酸进行氧化前先活化成脂酰CoA,然后再在肉碱的转运下,进入线粒体,最后再线粒体基质上完成脱氢—加水—再脱氢—硫解共四步,生成1分子乙酰CoA和少了2个碳原子的脂酰CoA。脂酰CoA再循环上述步骤继续氧化,而乙酰CoA经过三羧酸循环再彻底氧化,最终生成酮体,通过血液运输到肝外组织氧化利用。

-完-
我要评论
diko 2018-03-18 19:09
哇~写的真好,把脂肪酸拟人化来写真的好有创意哇!想要分享到公众号去让更多的人了解这部科普小说(是关于生物的公众号),请问巨巨可以吗?
理性边界 2018-01-26 09:47
总体来说,我觉得这篇文章是fantastic级别的,把几种脂肪酸写的非常生动!有一定化学背景的人看着一定是津津有味。 但由于太过专业,估计其他专业的评委也很难看懂,非化学专业的人就更难了。没办法,这就是咱科普人的孤独,我们也必须要坚持这种孤独!共勉!看看以后有没有可能将此文修改成更容易阅读的故事形式。 “碳链上的氢键就是骑士身上的铠甲。”这里的氢键不太适合,改成甲基或者碳氢键比较好。在大多数水性体系下,甲基的表面张力是疏水能力的来源。
苏晨曦 回复 理性边界 恩啊,谢谢您的点评。其实,我最开始的定位就是为营养师做科普的。首先,我自己就是一名营养师,虽然在油脂行业工作,但是关于脂肪酸营养也都是零星的片段知识,而我的营养师同行们经常会遇到各种脂肪酸的问题,说实在搞不懂,我就萌发了写篇科普文,帮助大家更好的理解。我不是医学背景,也非化学专业出身,写起来人体里的事略有些吃力,单凭靠着好奇的心理不断探索,查证资料,才写出来这篇小说。可能里面还有很多不成熟的点,就像您评论的这样,我会慎重考虑,希望有一天能被印刷成出版物时修成一篇字斟句酌的好文。
2018-01-26 10:13 回复
科普作品
脂肪酸大战
| 目录  (共10章)
评委点评 评语汇总

一篇非常有创意的科普文章,轻松搞笑的拟人手法和一本正经的科普穿插起全文,可以有效减少读者在阅读科普文章时候的疲劳感。不过很不幸,本评委并没有看过《冰与火之歌》,所以文中很多作者想要表达的“家族之争”的有趣的点子我并没有get到。如果真要把科普做的更容易消化,应该在选材方面更大众化一些,这样才能吸引更多读者。

2018-01-24 16:34 匿名 ——

全文采用拟人的手法,展现了各种脂肪酸是如何参与人体内代谢活动的,图文并茂,形象直观。语言活泼生动,看来作者在如何普及脂肪酸知识方面下了一番功夫,不失为一篇好的科普文章。稍稍遗憾的是,文中涉及的专业术语太多,出场“人物”的阵容也很庞大,尽管有【本章知识点】做辅助科普,但阅读起来依然有点费劲。

2018-01-25 22:15 匿名 ——

看这篇科普作品让我想起了之前看过的鲁斯曼·安娜的两个绘本:《牙齿大街的新鲜事》和《肚子里有个火车站》,有异曲同工之妙。这篇作品所科普的内容本是晦涩难懂的专业知识,但作者却用通俗的语言、形象的比喻,将脂肪酸的组成、特点和在人体内的合成移动等,惟妙惟肖地刻画出来。故事整体构思精巧,语言文字生动活泼,不仅知识性比较强,而且趣味性佳,结尾的审判也发人深思,本作品不失为一篇非常优秀的科普作品。 另:如果文中的插图不是作者原创,建议作者将插图的来源或出处在合适的地方标出。

2018-01-29 12:08 匿名 ——

本文的优点:一是通俗性好,采用拟人化、讲故事的方式来写,能让人饶有兴致地读下去;二是科学性强,观点正确、全面,不仅阐述各种脂肪的功能、对人体健康发挥好的作用,而且讲某些脂肪摄入过多后导致心脑血管等多种疾病发生;三是充满正能量,倡导健康的膳食营养;四是单独列出了知识点,有助于读者了解相关知识。稍感美中不足的是专业术语仍然多了一些,生物机理描写过细,影响可读性。

2018-02-01 00:09 匿名 ——

请用微信扫描下方二维码 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

点赞拉票需在微信中进行!

请用微信扫描下方二维码

欢迎登录

记住我忘记密码戳这里

登 录

没有账号点此注册