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脂肪酶是天然存在于稻米种皮层的一种氧化酶,一旦被碾磨下来,它就可以催化稻米中天然存在的油脂氧化变质,从而让米糠这个本是人类极佳营养源的食物,变成了猪的口粮。解决脂肪酶这个大难题,就不得不聊一聊稻米油的职场蜕变。
评委点评
《稻米油的职场蜕变》的点评

全篇以拟人的方式讲述了稻米油的前世今生,非常的幽默风趣,通俗性较好,全篇专业词汇较少也让人眼前一亮。但是,说实话这段米糠油的历史很难用这么短的文字讲述清楚,这样的讲述适合给似懂非懂的行业内人士科普,有可能让普通不具备相关知识背景的读者一头雾水,尤其是最后突然冒出的β-氧化也让我瞬间氧化了。其实没必要写全部历史,就把如何阻止脂肪酶和油脂相遇这一段讲好了,用拟人口吻就能说的大家很爱听了。另外,这种拟人手法的写作适合低龄儿童,然而你讲述了太多低龄儿童很难理解的名词和知识,如果大人讲出来也许小孩会有无数个问题来问你。

2019-09-16 15:27 匿名 ——

拟人化介绍了稻米油的生产过程,通俗易懂。

2019-09-14 23:39 匿名 ——

把人体的器官拟人化,通过“面试”过程,很好地科普了稻米油的发展过程,也通过稻米油的经历提升文章思想性。

2019-09-08 22:50 匿名 ——

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